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Le saumon, une espèce entre deux eaux.

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Découvrir quelle espèce remarquable se cache derrière un produit de consommation de masse.
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Il s’agit de mettre aux piloris les idées reçues sur le saumon sauvage salmo salar et de mieux appréhender les liens entre la consommation alimentaire mondiale et les objectifs de conservation de la biodiversité.
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